Gare au lait

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Une étude suédoise récente* remet en cause les bienfaits du lait pour la santé, notamment auprès des femmes à qui il était conseillé notamment pour contrer les risques dûs à l’ostéoporose. L’étude prouve que les femmes adultes consommant trois verres de lait ou plus chaque jour ont un risque de mourir « 90% plus élevé » et un risque de se fracturer la hanche « 60% plus élevé ». Pour ce qui concerne le fromage et les yaourts, l’inverse se produit puisqu’ils auraient tendance à baisser le taux de mortalité et de risque de fracture de hanche. La raison en serait la grande quantité de sucres spécifiques présents dans le lait et absents dans le fromage et les yaourts. Les recherches se poursuivent…. http://www.bmj.com/content/349/bmj.g6015
* publiée dans la revue britannique scientifique The BMJ

 

 

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